•Fuente importante de vitamina B
•Contiene zinc, hierro y de magnesio recomendable en caso de sufrir mucho desgaste, así como en mujeres embarazadas o en edad fértil
•Produce sensación de saciedad
•Ayuda a reducir el colesterol malo o LDL
•Contenido en ácidos grasos omega 3 y omega 6
•En caso de celiaquia, es una harina muy tolerada y utilizada
•Ayuda a controlar la glucemia
•Previene enfermedades cardiovasculares como la ateroesclerosis